Ingredientes
- 3 batatas grandes
- + ou – 800 g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento fleichman
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos (claras em neve)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e passe no espremedor ou amasse com o garfo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, as batatas amassadas, o fermento dissolvido no leite, a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar. Amasse bem e modele os pãezinhos. Deixe a massa descansar por 1 hora, pincele-os com gema para corarem, e leve-os ao forno.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
INGRIDIENTES
3 xícaras (chá) farinha
1 xícara de leite morno
1 ovo inteiro (clara em neve)
1 colher (sopa) açucar
1 colher manteiga ou margarina
1 colher (chá) de sal
1 tablete de Fermento fleichman
RECHEIO
2 latas de atum
2 tomates
1 cebola
salsa, orégano
1 pitada de sal
bater no liquidificador somente até picar
Desmanchar o fermento no leite, açucar e sal. Colocar a gema, a margarina e a clara em neve. Juntar a farinha até dar para amassar com a mão.
Abrir a massa, colocar o tomate, o atum, enrolar como rocambole, cortar em fatias,colocar em forma de buraco intercalando as rodelas (horizontal e vertical)
(ex de como colocar as rodelas)
_|_|_|_|
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
INGRIDIENTES
2 xícaras de chá de açucar
3 colhers (sopa) manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) leite
2 xícaras (chá) farinha
1 colher (sopa) fermento
1 xícara (chá) chocolate em pó
RECHEIO E COBERTURA
1 lata de creme de leite sem soro
1 tablete de chocolate 200 grs meio amargo
3 claras em neve
1 xícara de açucar
chocolate granulado e cerejas para enfeitar.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
03 colheres (sopa) de banha de porco
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara (chá) bacon picado
500 grs de linguiça cortada em pedaços
500 grs de carne-seca dessalgada e picada
3 xícaras (chá) arroz
6 xícaras (chá) de água
sal a gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Em uma panela, coloque a banha de porco, o alho, a cebola e frite por 5 minutos. Acrescente o bacon, a linguiça, a carne-seca, e deixe fritar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
200 grs filé mignon
1 xícara leite de coco
1/2 xícara de vagem francesa cortada
1/2 cebola picada
1 talo de capim limão
2 colheres sopa de extrato de peixe
1 aniz e 2 paus de canela
2 colheres de pasta de curry
1 colher de sopa de açucar mascavo
1 colher de pasta de tamarindo
1 xícara de cubos de abacaxi
2 colheres de sopa de amendoim
1/2 xícara de chá de azeite
sal QB
folhas de coentro
1 pimenta vermelha (se gostar)
Fritar a pasta de curry no azeite até liberar o aroma. Colocar a cebola, a carne, o aniz, a canela. Deixar dourar e após colocar o leite de coco, vagem, abacaxi, capim limão, pasta de tamarindo, açucar mascavo, amendoim e o extrato de peixe. Colocar uma pitada de sal. Deixar a vagem bem macia. Experimentar e acertar o açucar mascavo ou a pasta de tamarindo. Servir com folhas de coentro e se gostar 1 pimenta vermelha cortada em rodelinhas.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
|
| Modo de Preparo Para a massa: coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa. Faça um buraco no meio, junte o iogurte, a margarina, o curry e o sal. Misture bem até ficar homogênea. Disponha a metade da massa em uma forma de fundo removível. Fure com um garfo e reserve. Para o recheio: aqueça o azeite doure o alho e acrescente a cebola. A seguir, coloque os tomates e cozinhe até desmanchar em fogo baixo. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe reduzir. Despeje o recheio (frio) sobre a massa na fôrma. Feche a torta com o restante da massa e passe o rolo para aparar as bordas. Pincele com a gema do ovo e leve ao forno por 40 minutos. |
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
06 tomates bem vermelhos, mas firmes
3 pimentas vermelhas (amassar para sair o óleo e picar bem pequeno)
6 cebolinhas roxas cortadas em fatias
óleo para fritar uma parte da cebolinha
8 fls de manjericão
1 porção (10 fls) de hortelã
2 limões
1 pitada de sal
2 colheres sopa açucar ( o açucar acentua o sabor do alimento)
1-Cortar os tomates em 4 (como se fosse em gomos), colocar no fundo da travessa, ir colocando outros ingridientes em camadas, um a um, por fim, espremer o limão por cima, enfeitar com uma parte da cebola (bem douradinha) que foi frita e escorrida do óleo.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- + ou – 800 g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento fleichman
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e passe no espremedor ou amasse com o garfo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, as batatas amassadas, o fermento dissolvido no leite, a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar. Amasse bem e modele os pãezinhos. Deixe a massa descansar por 1 hora, pincele-os com gema para corarem, e leve-os ao forno.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
13 ovos
2 latas de creme de leite sem soro
1/2 kg. Chocolate amargo
2 tampinhas essência de baunilha
3 colheres de sopa de conhaque
2 xícaras (chá) açucar
Separar as claras e bater as gemas com 1 colher de açucar até ficar branca. Juntar baunilha e o conhaque. Derreta o chocolate, depois coloque o creme de leite. Juntar esse creme com as gemas batidas e bater bastante. Bater as claras em neve e juntar o açucar aos poucos.
Obs. Misturar com o garfo ao chocolate (não usar batedeira aqui) As claras embaixo e o creme por cima. Levar na geladeira.
Publicado em Uncategorized | Deixar um comentário »
